私の日々の生活と大好きなもの、ちょこちょこっと縫い物を・・・


by dream_chika
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麹屋さん 

鳥取の麹屋さん。花房商店さんにて、お仕事することに。少しですが、力になれば。

ここでも、麹の良さを伝えていきます~。


毎日のように食べてる味噌はもちろん、鳥取ではイカの麹漬けなど・・。麹は、身近なもの。けど、深く知らなくて・・・。

これからの時期は特に、各家庭で麹漬けを漬けるようで、みなさんお買い求めに。

乾燥麹がスーパーでは多く出回ってますが、こちらのお店では、生こうじ。ふわふわしていて見ても美しい。出来上がりが違う!と、人気のようです。


我が家は、この麹を使って作られた、長寿味噌を買ってお味噌汁に。子供も旦那さんもこの味噌汁がいい!!とのコメント。おいしいものは、わかるようです。塩分少なめに作られてるし、ザ!味噌って感じがします(わかりにくいかな(^^;))


ホームページもあるので、是非覗いて、見てくださいね。

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(使いかけで、蓋が汚くてすみません・・・汗。)





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by dream_chika | 2014-10-02 14:26 | 日々のこと